Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
淮扬运河 смотреть последние обновления за сегодня на .
作为中国四大菜系之一，淮扬菜发源于淮安和扬州这两座运河城市。那大运河和淮扬菜有着什么样的关系呢？ 从公元前486年，吴王夫差开凿邗沟起，淮安就和运河相伴相生。明清时期淮安境内官署林列、富商云集，人流、物流、信息流比较汇聚，这一切对淮扬菜的发展都起到了强大的推动和促进作用，当时甚至形成了“清淮八十里 临流半酒家”的局面。 The Grand Canal flows through Yangzhou and Huai'an, the birth places of Huaiyang Cuisine in China and two cities of gastronomy. In this episode, let's go to Huaian to discover the stories of Huaiyang Cuisine and the Grand Canal. #chinesefood #GrandCanal #淮扬菜 #京杭大运河
说起扬州的传统文化，就避不开一个商人团体，那就是扬州盐商。富有的扬州盐商，为了便于盐业的贸易，选择靠近东、南部的运河一带，建园造房。无论是扬州的私家园林、会馆古宅，还是扬州的书画工艺、美食文化，都与盐商在扬州的生活有关。 盐商不仅为扬州留下诸多繁盛风雅，素来追求“舌尖上的享受”的他们，也对淮扬菜的发展也起到了极大的推动作用。一起走进清代盐商卢绍绪的私宅，揭秘明清盐商和淮扬菜的不解之缘。 Salt merchants in Yangzhou made fortune with the booming salt trade along the busy Grand Canal. They had also helped prosper the culture and art, as well as the renowned Huaiyang Cuisine. #GrandCanal #京杭大运河 #淮扬菜 Subscribe us to catch the unique vibes in East China’s Jiangsu Province! About us To connect Jiangsu with the world, we are reaching out on Youtube to present the profound history, unique culture, the modern charm and touching human stories happening on this wonderful land. You can also find us on Twitter 🤍 Facebook 🤍 Instagram 🤍 or visit our website 🤍
【江湖菜馆 第二季】从拂晓到夜幕，再漂浮的人也要回到地面好好生活。过早，午餐，晚饭，加宵夜，一座城市真正的底味就埋藏在十二时辰的烟火里。市井美食纪录片《江湖菜馆》第二季美味回归，继续打卡八座鲜香热辣的宝藏城市，市井美食鉴赏故事覆盖全天24小时，从一日三餐到宵夜江湖，全景呈现江湖百态。只要还有人不睡，这里就有美食故事真诚奉上。 观看【江湖菜馆 第二季】全集👉🤍 观看【江湖菜馆 第一季】全集👉🤍 #优酷纪实 #YOUKUDOCUMENTARY #江湖菜馆第二季 #美食 关注优酷频道，更多精彩节目等你来盘！ YOUTUBE YOUKU: 🤍 YOUTUBE YOUKU SHOW: 🤍 YOUTUBE YOUKU MOVIE: 🤍 YOUTUBE YOUKU ANIMATION: 🤍 YOUTUBE YOUKU DOCUMENTARY: 🤍 YOUTUBE YOUKU English: 🤍 YOUTUBE YOUKU Thai: 🤍 YOUTUBE YOUKU Arabic: 🤍 YOUTUBE YOUKU Spanish: 🤍 YOUTUBE YOUKU Indonesian: 🤍 YOUTUBE YOUKU Vietnamese: 🤍 YOUTUBE YOUKU ROMANCE: 🤍 YOUTUBE YOUKU SUSPENSE: 🤍 YOUTUBE 优酷华语剧场: 🤍 关注优酷海外媒体账号获取更多最新资讯！ FACEBOOK YOUKU: 🤍 INSTAGRAM YOUKU: 🤍 TWITTER YOUKU: 🤍 更多精彩文化纪实节目，等你来追！ 《一路象北》：🤍 《我的时代和我》第二季：🤍 《奇妙的蛋生》：🤍 《有面有朋友》：🤍 《锵锵行天下 第二季》：🤍 《一桌年夜饭 第二季》：🤍 《探世界 第二季》：🤍 《奇妙之城》：🤍 《局部 全三季》：🤍 《圆桌派 全四季》：🤍 《对白 全四季》：🤍 《最美中国 第五季》：🤍 《对白 第四季》：🤍 《街舞中国》：🤍 《观复嘟嘟2020》：🤍 《探世界》：🤍 《晓说》：🤍 《观复嘟嘟 第一季》：🤍 《这！就是舞者 第三季》：🤍
这期视频聊聊上次立flag要讲的扬州【中国大运河博物馆】：）2021年才正式开馆的中运博，在大众点评上近乎满分，有人甚至称它“江浙沪博物馆天花板”——最近我终于有机会亲自去了两次，很想分享给大家我心里的中运博：它配得上社交媒体上的盛赞，但它远远不止一座网红博物馆： 它讲最宏大和厚重的故事，却用最年轻和新锐的方式——光影展、ktv、剧本杀、AR、VR…它们都是引子，用最有趣和真切的方式引我们进入历史。 这期小节目献给扬州，中国大运河博物馆：）
欲了解更多内容 请点击链接🤍 或者关注微信公众号：左右视频 email：zhongshihantang🤍163.com
河下古镇位于淮安古城西北隅，形成于春秋末期，其地形独特，是商旅必经之地。古老的大运河造就了河下古镇的繁华，当年运河两岸南来北往漕船如织，古镇街巷市不夜息，达官巨贾、墨客骚人纷至沓来。商业的繁荣促进了河下文化的昌盛，漕运文化、科举文化、宗教文化、养生文化、美食文化交相辉映，名闻遐迩的淮扬菜系、山阳医派皆发轫于此。
淮扬菜，发源于扬州一带的长江流域和淮安一带的淮河流域，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。明清时期，淮安是黄河、淮河、运河的交汇处，再加上漕运、治河、盐务、榷关、交通五大支柱，让这里成为“九省通衢”“盐榷重地”。繁荣的经济，也让当地的餐饮业不断融合发展。
《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，也是科教频道重点推广的品牌节目；节目每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”，去到各地，以调查美食悬念任务为主要形式；向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。 【订阅CCTV中国中央电视台官方频道】: 🤍 ■□关注CCTV Facebook 官方帐号 Like us on Facebook■□ Facebook: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 ■□关更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV春晚: 🤍 CCTV中文国际: 🤍 CCTV: 🤍 iPanda: 🤍 ■□其他CCTV央视精彩节目官方超清■□ 【英文】 《我的中国故事》官方高清播放列表: : 🤍 《海客谈》官方高清播放列表: 🤍 《光影亚洲》官方高清播放列表：🤍 《走近中国》官方高清播放列表: 🤍 《旅游指南》官方高清播放列表：🤍 《对话》官方高清播放列表：🤍 《热点》官方高清播放列表：🤍 《全景访谈》官方高清播放列表：🤍 CCTV News by CCTV America: 🤍 《了不起的挑战》官方高清播放列表：🤍 【综艺】 《最野假期》官方高清播放列表: 🤍 《警察特训营》官方高清播放列表：🤍 《星光大道2016》官方超清播放列表: 🤍 《星光大道2015》官方高清播放列表：🤍 《越战越勇》官方高清播放列表：🤍 《黄金100秒》官方高清播放列表：🤍 《熊猫物语》官方高清播放列表：🤍 《加油向未来》官方高清播放列表：🤍 《家庭幽默大赛第二季》官方高清播放列表：🤍 《我有传家宝》官方高清播放列表：🤍 《了不起的挑战》官方高清播放列表：🤍 《出彩中国人（第二季）》官方高清播放列表：🤍 《出彩中国人（第一季）》官方高清播放列表：🤍 《喜乐街（第二季）》官方高清播放列表：🤍 《开门大吉》 官方高清播放列表：🤍 《梦想星搭档（第二季））》 官方高清播放列表：🤍 【纪录片】 《筑梦路上》官方高清播放列表：🤍 《舌尖上的中国（第二季）》官方高清播放列表：🤍 《客从何处来（第二季）》官方高清播放列表：🤍 【公益寻人】 《等著我》官方高清播放列表：🤍 【电视公开课】 《开讲啦2016》官方高清播放列表 🤍 《百家讲坛》官方高清播放列表：🤍 《开讲啦2014》官方高清播放列表：🤍 【选秀节目】 《中国好歌曲（第一季）》官方高清播放列表：🤍 【励志挑战】 《挑战不可能》官方高清播放列表：🤍 【文化原创】 《中国诗词大会》官方高清播放列表：🤍 《中国成语大会》官方高清播放列表：🤍 【国际综艺】 《有朋自远方来》官方高清播放列表：🤍 【系列片】 《味道》官方高清播放列表：🤍 《飞越中国》官方高清播放列表：🤍 《探寻 阿勒泰 秘境》官方高清播放列表：🤍 《全息南海》官方高清播放列表：🤍 《中国南海的史与今》官方高清播放列表：🤍 《解读中国》之南海特别节目 官方高清播放列表：🤍
"非时，非地，清淡，名贵"，这是淮扬盐商在宴客。"清淮八十里，临流半酒家"，则是里运河畔的旧时光。能调众口、色美味香，是国宴上四海宾朋箸间的淮扬菜。"早上皮包水，晚上水包皮"，却是瘦西湖边、平山堂里品茗赏花、消遣长日的寻常人。
本期节目主要内容： 《远方的家》《长江行》摄制组继续在江苏省扬州市的行程，记者在这里体验扬州早茶文化；看名厨在课堂上教授淮扬菜制作，记者体验制作菊花鱼；来到非遗集聚区，记者体验扬州雕版印刷。 【栏目介绍】 《远方的家》是CCTV中文国际频道的大型工作日播旅游栏目，开办于2010年12月1日。栏目宗旨是行走、体验、发现，记者带领观众行走四方，关注百姓民生、社会发展，同时赏美景、品美食、探寻人文奥秘、体验旅行的乐趣，提供实用的旅游资讯，引领公众选择旅游目的地和出行方式，展示中国的自然人文之美和中国人眼中的世界之美，弘扬深厚的中华文化并发扬了中国的博大精深与文化。 ■□更多CCTV中文国际精彩节目官方超清■□ 《华人故事》官方高清播放列表：🤍 《今日关注》官方高清播放列表：🤍 《今日环球》官方高清播放列表：🤍 《中国地名大会》官方高清播放列表：🤍 《中国新闻》官方高清播放列表：🤍 ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV中文国际: 🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV军事：🤍 ■□关注CCTV系列官方帐号 Like us on Facebook■□ Facebook（中文）: 🤍 Facebook（英文）: 🤍
#畢福劍#毛澤東# 一段央視主持人畢福劍在飯桌上唱評《智取威虎山》的視頻傳出。視頻中，畢福劍唱了該京劇裡《我們是工農子弟兵》的選段，並且邊唱邊戲謔毛澤東，畢福劍因此被央視暫停主持節目。對此，網上輿論一片嘩然。
Yangzhou, nemcsak egy fontos csatorna menti város, hanem a világ egyik gasztronómiai fővárosa is. A gőzölt óriás húsgombóc, a toufuból készült vékony tészta, a híres Huaiyangi konyha híres csemegéi. A Huaiyangi konyha Kína nyolc gasztronómiai régiójának egyike, kifinomult és elegáns ételek jellemzik. Nino és Chen megérkezik csatornatúrájának harmadik állomására, a Jiangsu tartománybeli Yangzhou városába. Kövessük a videót, hogy megismerjük Yangzhout. 扬州是世界运河之都、世界美食之都，清蒸狮子头、大煮干丝，中国八大菜系之一的淮扬菜，精致典雅。运河之旅的第三站，Nino和Chen来到了江苏省扬州市。让我们一起来跟随视频认识扬州。
特厨探店 |来扬州几天吃过最正经的淮扬菜馆子！怡园 炎炎夏日·美食解暑气 探店 美食 美食 美食侦探 美食探店 四季美食·炎炎夏日·美食解暑气
本期节目孙迅带你到江苏省镇江市和扬州市品尝运河味道的淮扬美食。 镇江锅盖面，是“中国十大面条”之一，也是江苏省镇江市家喻户晓的地方汉族传统面食。 肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。 镇江香醋具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。 扬州早茶种类繁多，面点小菜无不使人垂涎欲滴。有千层油糕、翡翠烧麦等。 淮安人喜吃野生鳝鱼，淮安厨师在加工鳝鱼时有绝技，鳝鱼可以做到一鱼五吃。软兜长鱼是淮安历史上享有盛名的一道特色菜肴。
🎬 👉欢迎订阅🤍 淮扬菜是中国传统八大菜系之一，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。 👉👉👉 更多“中国节日”系列 ▶️🍭 河南卫视晚会+奇妙游系列 🤍 ▶️🍭 《舞千年》Dancing Millennium ：🤍 💖 精彩剧集💖🎈🎈 ▶️🍭《超越 ChaoYue》李庚希 胡军 沙溢：🤍 ▶️🍭《两个人的世界 Love in ShangHai》王珞丹 郭京飞：🤍 💖 动画片💖🎈🎈 ▶️🍭《大禹治水》🤍 ▶️🍭《天天成长记》🤍 ▶️🍭《梦娃》🤍 ▶️🍭《百鸟朝凤》 🤍 💖经典纪录片💖🎈🎈 ▶️🍭《中国节日》🤍 ▶️🍭《流动的中国》🤍 ▶️🍭《过年》 🤍 ▶️🍭《看中国·魅力吉林》 🤍 ▶️🍭《看中国·魅力山西》 🤍 ▶️🍭《中国文房四宝》 🤍 ▶️🍭《看中国·魅力山西》 🤍 ▶️🍭《薪火相传-中国非物质文化遗产》🤍 ▶️🍭《百年光影 薪火相传》🤍
本期节目主要内容： 在我国的川、粤、鲁、淮扬四大菜系中，发源于淮河流域的淮扬菜以清淡平和的特点，引得各路老饕们垂涎三尺。制作淮扬菜讲究很多，除了和其他三大菜系一样讲究选材用心，注重刀工火候以外，淮扬菜还有一些特殊的讲究——赶季。本期书本旅行团来到江苏准安，跟随钱仓水先生的《中华蟹史》开启寻鲜之旅。（《跟着书本去旅行》 20220413 淮安城的淮扬菜） 《跟着书本去旅行》播放列表：🤍 订阅中华地图频道：🤍 ■□更多精彩视频■□ 《美丽中国》播放列表：🤍 《光影中国》播放列表：🤍 《文旅影像地图》播放列表：🤍 《百家说故事》播放列表：🤍
清晨路边的早餐店，感受淮安人念念不忘的家乡味道。 《远方的家》精彩片段HD播放列表：🤍 《远方的家》HD播放列表：🤍 【欢迎订阅CCTV中文国际频道】：🤍 #远方的家 #大运河 #CCTV中文国际 ■□更多CCTV中文国际频道精彩内容■□ 《华人故事》HD播放列表：🤍 《中国文艺》HD播放列表：🤍 《平凡匠心》HD播放列表：🤍 《国家记忆》HD播放列表：🤍 《中国缘》HD播放列表：🤍 ■□更多精彩视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV中文国际：🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV财经：🤍 ■□关注CCTV系列帐号 Like us on Facebook■□ Facebook（中文）: 🤍 Facebook（英文）: 🤍
本期节目主要内容： 一条里运河南接扬州，穿过淮安，北至淮阴，又名淮扬运河。地处南北交界的淮安位于江苏省中北部，历来是运河南下北上的交通枢纽。本期节目将带您了解古城淮安与当地的古运河文化。 《远方的家》HD播放列表：🤍 【欢迎订阅CCTV中文国际频道】：🤍 #远方的家 #大运河 #CCTV中文国际 ■□更多CCTV中文国际频道精彩内容■□ 《华人故事》HD播放列表：🤍 《中国文艺》HD播放列表：🤍 《平凡匠心》HD播放列表：🤍 《国家记忆》HD播放列表：🤍 《中国缘》HD播放列表：🤍 ■□更多精彩视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV中文国际：🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV财经：🤍 ■□关注CCTV系列帐号 Like us on Facebook■□ Facebook（中文）: 🤍 Facebook（英文）: 🤍
■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ 🤍 《味道》🤍 ■□节目简介■□ 美食文化探索类节目。荟萃美食精华，传播美食文化，“让生活更有味”。 ■□更多精彩美食节目■□ 《回家吃饭》🤍 《中国味道》🤍 《美食中国》🤍 《天天饮食》🤍 《舌尖上的中国》S3 🤍 ■□Subscribe For More■□ CCTV中国中央电视台 🤍 CCTV今日说法 🤍 CCTV中文国际 🤍 CCTV社会与法 🤍 CCTV纪录 🤍 ■□Our Social Media■□ Facebook（中文）🤍 Facebook（English）🤍
🎬 👉欢迎订阅🤍 狮子头是一道淮扬菜系当中的经典名菜，凡去江浙沪一带，无论是淮安、扬州，还是南京、上海，狮子头真是一道非吃不可的菜，不然就白去了。运河三白狮子头是在淮扬传统名菜“清炖狮子头”的基础上推陈出新，选用淮安当地的河鲜食材淮白鱼、白虾、荸荠来烹饪，是为“三白”。 👉👉👉 更多“中国节日”系列 ▶️🍭 河南卫视晚会+奇妙游系列 🤍 ▶️🍭 《舞千年》Dancing Millennium ：🤍 💖 精彩剧集💖🎈🎈 ▶️🍭《超越 ChaoYue》李庚希 胡军 沙溢：🤍 ▶️🍭《两个人的世界 Love in ShangHai》王珞丹 郭京飞：🤍 💖 动画片💖🎈🎈 ▶️🍭《大禹治水》🤍 ▶️🍭《天天成长记》🤍 ▶️🍭《梦娃》🤍 ▶️🍭《百鸟朝凤》 🤍 💖经典纪录片💖🎈🎈 ▶️🍭《中国节日》🤍 ▶️🍭《流动的中国》🤍 ▶️🍭《过年》 🤍 ▶️🍭《看中国·魅力吉林》 🤍 ▶️🍭《看中国·魅力山西》 🤍 ▶️🍭《中国文房四宝》 🤍 ▶️🍭《看中国·魅力山西》 🤍 ▶️🍭《薪火相传-中国非物质文化遗产》🤍 ▶️🍭《百年光影 薪火相传》🤍
#扬州大运河#单霁翔 #万里走单骑 本集看点：单霁翔、周韵、肖央、牛骏峰与节目嘉宾韩雪来到扬州，一窥扬州运河图景，讲述中国大运河的故事。周韵、牛骏峰与“大师姐”张谨在光包子就有一百多种品类的早茶店里品味扬州。单霁翔与肖央、韩雪还去学习正宗扬州炒饭的做法，单霁翔甚至亲自上手体验了一番，而周韵和牛骏峰鉴别出“老单牌”扬州炒饭。周韵与牛骏峰来到最佳观景台熙春台，他们惊喜地发现，眺望瘦西湖景观竟找不到一处现代化的高楼建筑。 《万里走单骑S2》FULL:🤍 《万里走单骑》是浙江卫视推出的世遗揭秘互动纪实节目 。节目通过与当地的人文学者、申遗专家等进行交流，揭秘中国世界遗产背后的故事，呈现中国世界文化遗产的新奇观、新地标、新景象、新人文。第二季在延续IP风格基础上进一步升级，以年轻态、艺术感的创新表达，引导年轻人爱上世界遗产、传承世遗文化。 ● 观看更多MORE 《南宋》FULL：🤍 《西湖》FULL：🤍 《良渚》FULL：🤍 《杭州》FULL：🤍 《爱上中国》FULL：🤍 《中国村落》FULL：🤍 《西泠印社》FULL：🤍 《艺术：北纬30度》 FULL：🤍 ● 欢迎订阅SUBSCRIBE 浙江卫视 YouTube：🤍 奔跑吧 YouTube：🤍 浙江音乐 YouTube：🤍 ● Our Social Media 浙江卫视 Facebook：🤍 浙江卫视 Twitter：🤍 奔跑吧 Facebook：🤍 梦想的声音 Facebook：🤍 王牌对王牌 Facebook : 🤍
运河之都，人文荟萃 - 今天，让我们由宿迁继续南下，走进位于江苏省中北部，有着“运河之都”美誉的淮安市。 淮安自古为中国的漕运枢纽、盐运要冲，也是名满天下的淮扬菜系发源地之一。古往今来，这里便被贴上了”风水宝地，藏龙卧虎“的标签，诞生于此的历史名人不胜枚举。”兵仙“韩信、”一代女杰“梁红玉、《西游记》作者吴承恩均出生于淮安，同时，这里也是《三国演义》与《水浒传》作者施耐庵、罗贯中的隐居著书地之一。 = “水韵江苏” 线上旅展，带您云上游江苏，感受江苏13市春暖花开、百花争艳的醉美景致！看美景、玩游戏、赢奖品～ 还在犹豫什么？礼品有限，先到先得，快来跟我们“云游”吧！传送门：🤍 展览日期：2021年2月26日至4月30日 主办单位： 江苏省文化和旅游厅 江苏旅游（新加坡）推广中心 #江苏旅游 #旅游 #美食 #新加坡 #explorejiangsu #explorexuzhou #水韵江苏有你会更美 #新加坡中国文化中心 #吉隆坡中国文化中心 Huai'an, formerly called Huaiyin until 2001, is a prefecture-level city in Jiangsu province. Huai'an is situated almost directly south of Lianyungang, southeast of Suqian, northwest of Yancheng, almost directly north of Yangzhou and Nanjing. Huai'an is a relatively small city in Chinese terms, but it has produced some of the most important people in the history of ancient China, such as: Han Xin, the renowned general who helped found the Han Dynasty, Liang Hongyu (1102–1135), a female hero during the Song Dynasty, and Wu Cheng'en (1500–1582), Ming Dynasty novelist, author of the Journey to the West. 淮安市（わいあん-し）は中華人民共和国江蘇省の中西部に位置する地級市。2001年以前は淮陰市（わいいん-し）と称されており、同名の淮安市は県級市として淮陰市管轄とされていた（詳細は淮安区を参照）。淮河の流域にあり、淮河水系の中国第4位の淡水湖・洪沢湖が西部に広がる。面積は10,100平方km、人口は534万人（2007年）でうち常住人口が484万人、非農業人口が90万人。 淮安の歴史は淮河（淮水）と切り離せない。伝説では、大禹は淮水の治水を行い永く安定させたという。秦代には淮安県が置かれ、現在の淮安市に至る2000年の歴史の始まりとなった。また、淮陰県（現在の碼頭鎮の東南）、盱眙県、東陽県（現在の盱眙県馬壩鎮）もこの時期に設置されている。淮陰城は当時は泗水が淮水に合流する地点の正面にあり、東には淮水と長江を結ぶ運河の基点があったため、水上交通の要地となっていた。 秦漢代には劉邦を補佐して前漢建国に大きく貢献した韓信のほか、前漢の辞賦家の枚乗、枚皋、後漢の文人で建安七子のひとり陳琳を輩出ている。 行政区画としては東晋により設置された山陽郡を前身とする。隋代になると592年（開皇2年）に山陽郡は廃止され、新たに楚州が設置された。隋朝による大運河の建設は華北と江南の物流幹線を形成し、淮安で淮河などの河川と交差したため、淮安は経済的に大きな発展を遂げている。唐代になると621年（武徳4年）に東楚州とされたが、625年（武徳8年）には再び楚州とされた。宋代になると1228年（紹定元年）に淮安軍の軍治、現代には1283年（至元20年）に淮安路の路治とされている。 明清代になると淮安は治水、漕運、製塩行政の中心地とされ南河総督と漕運総督が設置され、水運と製塩により最盛期を迎えた。淮安府と河下鎮、板閘鎮、清江浦の各都市を連絡する大都市群が形成され、淮安は揚州、蘇州、杭州と並ぶ大運河上の「四大都市」と呼ばれるまでになる。 = 【更多精彩内容 欢迎订阅👇】 Twitter：🤍 难忘徐州Facebook主页：🤍 好玩江苏Facebook主页：🤍 IG: instagram.com/amazingxuzhou ，Instagram.com/explorejiangsu
淮安，位于江苏省中北部，古淮河与京杭大运河交点，为淮扬菜的主要发源地之一，是江淮流域古文化发源地之一，历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”，是“中国运河之都”
本期节目主要内容： 漫步古巷街头，探访周恩来总理故居，见证携手半世纪的浪漫深情；瞻仰周总理纪念馆，聆听伟人生活故事，不忘前史，激励今朝；挖蒲菜，品佳肴，了解“和精清新”的淮扬菜文化。 《远方的家》HD播放列表：🤍 【欢迎订阅CCTV中文国际频道】：🤍 #远方的家 #大运河 #CCTV中文国际 ■□更多CCTV中文国际频道精彩内容■□ 《华人故事》HD播放列表：🤍 《中国文艺》HD播放列表：🤍 《平凡匠心》HD播放列表：🤍 《国家记忆》HD播放列表：🤍 《中国缘》HD播放列表：🤍 ■□更多精彩视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV中文国际：🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV财经：🤍 ■□关注CCTV系列帐号 Like us on Facebook■□ Facebook（中文）: 🤍 Facebook（英文）: 🤍
本期节目主要内容： 作为淮扬菜的发源地，扬州有着数不尽的美食。本期我们就跟随台湾名厨任全潍一起开始扬州美食之旅，品尝扬州人最爱的面食阳春面，体验扬州人的“早宴”，了解扬州的时令美食，享受扬州美味“盐水鹅”，探寻民间的正宗淮扬菜，感受扬州人的“慢生活”。 《一城一味》第一季从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市魅力。 以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市气质。 【订阅CCTV纪录官方频道】🤍 ■□更多精彩CCTV纪录官方视频■□ 《舌尖上的中国（第三季）》官方高清播放列表：🤍 《创新中国》官方高清播放列表：🤍 《航拍中国》官方高清播放列表：🤍 《如果国宝会说话》官方高清播放列表：🤍 《我的记忆我的年》官方高清播放列表：🤍 《科学重器》官方高清播放列表：🤍 《楚国八百年》官方高清播放列表：🤍 《超级工程Ⅲ》官方高清播放列表：🤍 《功夫少林》官方高清播放列表：🤍 ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: CCTV: 🤍 CCTV中文: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV财经：🤍 CCTV综艺：🤍 CCTV中文国际: 🤍 CCTV军事：🤍 CCTV农业：🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV纪录：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV戏曲：🤍 CCTV社会与法：🤍 CCTV少儿：🤍 CCTV LIVE：🤍 CCTV春晚：🤍 CCTV挑战不可能官方频道：🤍 CCTV开讲啦官方频道：🤍 CCTV今日说法官方频道：🤍 CCTV美食：🤍 CCTV走近科学官方频道：🤍 CCTV百家讲坛官方频道：🤍
China Cultural Centre in Singapore invites you to enjoy the film of "Grand Canal Taking You Home", which promotes the culture and tourism along China's Grand Canal. Since ancient times, Huai'an has been the most important hub between the southern and northern parts of the canal. From the vegetable market in the old street in the early morning, to the pond full of bushels of common cattail; from the soup buns in the ancient town in the low reaches of the river, to the tourist boats in Qingjiangpu, it is the vitality of the city, which brings the ancient city closer to life. 淮安，是淮扬菜主要发源地之一，被联合国教科文组织授予的“世界美食之都”的称号。作为世界文化遗产京杭大运河的中部枢纽之地，自古以来淮安就是“浮于江海、达于淮泗”的交通要冲。本集视频，来自意大利的厨师Nino与美食杂志主编Chen，一起到体验淮安的美食、美景和生活。
万里走单骑 #TheShapeOfCulture #单霁翔 #周韵 #肖央 #牛骏峰 第二季再次集结世遗守护者联盟，与3位明星嘉宾组成“万里少年团”，开启全新世遗之旅！这一次他们将用“世遗唤醒行动”升级守望行动；用“行、读、创、辨”深入理解世遗；新一季以年轻力量破壁出圈！于世界遗产之中，和世遗守护者们相遇、相访、体验、揭秘，唤醒世遗价值和记忆，呈现世遗地的隐秘之伟大的价值。让世遗“英雄”的“真幕后、真奉献、真坚守”破圈出道，让观众感知“真故事”。世遗守望者、历史揭秘者、考古发掘者、慕名旅游者、幸福居住者和“万里少年团”相遇、同行，一起探寻世遗的“前世今生”，分享世遗背后的动人故事。 ● 观看更多MORE 《#万里走单骑》FULL:🤍 《万里走单骑》CILP:🤍 《美味夜行侠》FUll:🤍 《念念桃花源》FUll:🤍 《还有诗和远方》FULL:🤍 《24节气生活》FULL:🤍 《人文深呼吸》FULL: 🤍 《西湖》FULL: 🤍 《南宋》《孤城31号》（精品纪录片合辑): 🤍 ● 欢迎订阅SUBSCRIBE 浙江卫视 YouTube：🤍 奔跑吧 YouTube：🤍 浙江音乐 YouTube：🤍 ● Our Social Media 浙江卫视 Facebook：🤍 浙江卫视 Twitter：🤍 奔跑吧 Facebook：🤍 梦想的声音 Facebook：🤍 王牌对王牌 Facebook : 🤍
本期节目主要内容： 江苏淮安是中国南北方的分界点，也是古代运输中南船北马的分界线。十番锣鼓是淮安的一项国家级非物质文化遗产，由十种乐器组成。淮扬菜非常讲究、精致，漕运的兴盛曾使得许多大商人来淮安、扬州定居。更多内容，敬请关注。 《中华揭秘》栏目是CCTV-10科教频道文化类特别节目，展示各地独特的民俗风俗，考古文物揭秘历史，研究山川河流自然密码。 《中华揭秘》官方高清播放列表：🤍 【订阅CCTV科教官方频道】：🤍 ■□更多精彩CCTV科教官方视频■□ 《文明密码》官方高清播放列表：🤍 《讲述》官方高清播放列表：🤍 《健康之路》官方高清播放列表：🤍 《原来如此》官方高清播放列表：🤍 《我爱发明》官方高清播放列表：🤍 《科技之光》官方高清播放列表：🤍 《人物》官方高清播放列表：🤍 《走近科学》官方高清播放列表：🤍 《大家》官方高清播放列表：🤍 《读书》官方高清播放列表：🤍 《中国诗词大会》官方高清播放列表：🤍 ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 ■□欢迎关注更多精彩官方频道■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV中文国际: 🤍 CCTV电视剧: 🤍 CCTV English：🤍 iPanda：🤍 ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV财经：🤍 CCTV综艺：🤍 CCTV中文国际: 🤍 CCTV军事：🤍 CCTV农业：🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV纪录：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV戏曲：🤍 CCTV社会与法：🤍 CCTV少儿：🤍 CCTV LIVE：🤍 CCTV春晚：🤍 CCTV挑战不可能官方频道：🤍 CCTV开讲啦官方频道：🤍 CCTV今日说法官方频道：🤍 CCTV美食：🤍 CCTV走近科学官方频道：🤍 CCTV百家讲坛官方频道：🤍
中国国宴上的淮扬菜讲究精湛刀工，不仅刀工精细，菜品形态精致更是享誉天下。来自江苏南通的王宏建，曾学习这门厨艺，特别在节目中展现刀功，烹煮精细清鲜的大煮干丝、文思豆腐以及清炖蟹粉狮子头。 而要追溯淮扬菜的发源地，更不能错过"水韵江苏"的醉人景致。这里不仅有历史上与长城齐名的京杭大运河，还有江南最迷人的园林艺术，江苏每一座城市都散发着独特魅力！ 《不同凡飨》第8集，让我们跟随主持人黄明慧与嘉宾王宏建，一起品一品碧螺春，大啖淮扬菜，畅聊江南之美。 《访问》是马来西亚自媒体工作者的聚合平台，是你得到好内容的网络杂志。 关注 | 访问 The Interview | 🤍 关注 | 访问 The Interview 脸书专页 | 🤍
#chinesefood #culture #chineseculture用本地黄豆酱油打底的阳春面，用极致刀工制作出的狮子头，真材实料的扬州炒饭，用卤水熬煮的盐水鹅，用中药食材秘制的招牌药膳鸡……扬州人的一日四餐，真可谓从骨子里都透露着精致！ 订阅一下，看更多有趣的纪录片🤍 用最少的时间看最多的精选内容
【有面有朋友】本片意在挖掘各地最具代表性的面、面店，突出不同地域、不同种类面的精良制作工艺结合做面人、吃面人与面的情愫，引发观众对美食和情感的双重共鸣。通过走访中国的面食大省，汇集近30种面条的制作技艺和故事，全方位展现中国面食文化。（每周三12:30（UTC+8）更新1期） 预告：周恩来总理钦定的镇江肴肉，淮扬菜系中不可或缺的美味 | 有面有朋友 | 优酷纪实 YOUKU DOCUMENTARY 立即观看全集：🤍 #优酷 #YOUKU #有面有朋友 #NoNoodleNoFriend 下载优酷APP，更多精彩节目等你来盘！ © YOUKU APP：🤍 © YOUTUBE优酷：🤍 © YOUTUBE优酷综艺：🤍 © YOUTUBE优酷电影：🤍 © YOUTUBE优酷动漫：🤍 © YOUTUBE优酷纪实：🤍 关注优酷海外媒体账号获取更多最新资讯！ FACEBOOK优酷：🤍 INSTAGRAM优酷：🤍 TWITTER优酷：🤍 更多精彩文化纪实节目，等你来追！ ©《有面有朋友》：🤍 ©《锵锵行天下 第二季》：🤍 ©《一桌年夜饭 第二季》：🤍 ©《探世界 第二季》：🤍 ©《奇妙之城》：🤍 ©《局部 全三季》：🤍 ©《圆桌派 全四季》：🤍 ©《对白 全四季》：🤍 ©《醉美中国》：🤍 ©《新四季歌》：🤍 ©《最美中国 第五季》：🤍 ©《对白 第四季》：🤍 ©《街舞中国》：🤍 ©《观复嘟嘟2020》：🤍 ©《探世界》：🤍 ©《晓说》：🤍 ©《观复嘟嘟 第一季》：🤍 ©《这！就是舞者 第三季》：🤍 ©《幸福实验室》：🤍 ©《非凡讲述》：🤍 更多精彩综艺，等你来追！ ©《我是女演员》：🤍 ©《老郭有新番 第一季》：🤍 ©《同一屋檐下 第一季》：🤍 ©《追光吧！哥哥》：🤍 ©《blueblue的少年》：🤍 ©《宇宙打歌中心》：🤍 ©《这！就是街舞S3》：🤍 ©《我们恋爱吧S2》：🤍 ©《这！就是灌篮S3》：🤍 ©《火星情报局S5》：🤍 ©《奋斗吧主播》：🤍 ©《想想办法吧！爸爸》：🤍 ©《看我的生活》：🤍 ©《少年之名》：🤍 ©《720潮流主理人》：🤍 ©《汪喵物语》：🤍 ©《师父！我要跳舞了》：🤍 ©《我们的挑战》：🤍 ©《2020天猫双十一狂欢夜》: 🤍 ©《这！就是街舞S2》：🤍 更多精彩剧集，等你来追！ ©《山河令》：🤍 ©《醉玲珑番外之玲珑醉梦》：🤍 ©《罗密欧方程式》：🤍 ©《司藤》：🤍 ©《乡村爱情13》: 🤍 ©《紧急公关》: 🤍 ©《巡回检察组》：🤍 ©《悄悄地喜欢你》：🤍 ©《绝世千金完结篇》：🤍 ©《实习女捕快》：🤍 ©《当她恋爱时》：🤍 ©《欢迎光临高中生》：🤍 ©《原来时光都记得》：🤍 ©《我的刺猬女孩》：🤍 ©《与晨同光》：🤍 ©《战火熔炉》：🤍 ©《莽荒纪之川落雪》：🤍 ©《S.C.I.谜案集》：🤍 ©《一千零一夜》：🤍 ©《一起来看流星雨》：🤍 ©《我凭本事单身》：🤍 ©《将军家的小娘子》：🤍 ©《约定期间爱上你》：🤍
淮安驻沪办食堂！夏日必吃肥美长鱼、冰镇小龙虾，特色平桥豆腐、狮子头，一口生香！ sunny jim,炎炎夏日·美食解暑气,豆腐,小龙虾,街头美食,上海,探店,美食,淮扬味道,黄鳝,淮扬菜,干丝,四季美食·炎炎夏日·美食解暑气
本期内容：从春秋时期京杭大运河的开凿，到明清时期盐务的兴盛，交通的便利和经济的繁荣，让扬州成为文人和商人的云集之地，从而推动了当地饮食文化的快速发展。将普通的食材做出不普通的造型和味道，是扬州美食独树一帜的理念。 ■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ 🤍 《精选美食合集》🤍 ■□节目简介■□ 民以食为天。五千年的华夏文明，孕育了博大精深的中国食文化。食中的烟火气，就是生活。就像吃饭是为了活着，可活着却不只是为了吃饭一样，饮食首先是为了果腹，但也不仅仅是为了果腹；食文化代表的不只是食物本身，更是不断传承的制作技艺以及蕴含的历史文化。 ■□更多精彩美食节目■□ 《天山南北寻味记》🤍 《寻味东莞》🤍 《中国味道2019》🤍 《美食中国》🤍 《千年陕菜》🤍 《中国夜市全攻略》 🤍 《家乡至味2020》夏季篇 🤍 《川味》第一季 🤍 《下饭菜》🤍
写在拆烩鲢鱼头这道菜的旁边—— 美食的文化，绝不是那些破绽百出的“故事”或者“典故”，而是现实中真实存在的烹饪原料、烹饪工艺和审美理念。天地有大美而不言，美食需要发现，还需要智慧和劳动，它最不需要的，恰恰就是现实中“无厘头”的炒作和“不着调”的胡编 受扬州市文化广电与旅游局委托，周彤美食工坊制作完成了一套《淮扬经典菜品鉴标准》，并由扬州市城市推广中心授权发布。
本期节目主要内容：江苏扬州作为中国古运河的原点城市，近年来，把大运河文化遗产保护同生态文明建设融合起来，通过整治改造，不仅让古老运河重焕生机，也给人们提供了更多休闲游玩、感受运河文化的地方。 《焦点访谈》是以深度报道为主、以舆论监督见长的电视新闻评论性栏目。 《焦点访谈》播放列表：🤍 【欢迎订阅CCTV中国中央电视台频道】: 🤍 #焦点访谈 #CCTV ■□其他CCTV精彩内容■□ 《新闻联播》播放列表：🤍 《面对面》播放列表：🤍 《等着我》播放列表：🤍 《典籍里的中国》播放列表：🤍 《经典咏流传》播放列表：🤍 ■□更多精彩视频，请关注我们■□ CCTV中文国际：🤍 CCTV财经：🤍 CCTV春晚：🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV热播剧场：🤍 CCTV纪录：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV百家讲坛官方频道：🤍 CCTV戏曲：🤍 CCTV社会与法：🤍 CCTV今日说法官方频道：🤍 CCTV挑战不可能官方频道：🤍 ■□关注CCTV系列帐号 Like us on Facebook■□ Facebook（中文）: 🤍 Facebook（英文）: 🤍 ■□更多精彩内容欢迎关注CCTV Global：🤍
我们是石头和太郎，我们的视频是记录和分享生活； 在海外生活时，无意发现了这种特别的记录方式； 通过不同国家和地区的生活经历感受到，应该说找到了未来的方向； 世界文化有差异，但是更多看到的是相通，对于我们生活的定义就是“同一个星球 不同的家” 音乐来源：🤍 #旅游 #博物馆 #石太郎
大家好，我是再忙也要自己做饭的Shirley。今天继续给大家分享我在淮安和扬州吃到的美食。这回要说的是百年老店文楼，告诉你们我吃了什么，以及看到了什么。 虽然做了些功课，但是我在淮安的第一餐就踩了坑。不过话说回来，去明轩酒楼不过是路近，而河下古镇的古文楼才是必访清单里的餐馆。只不过，我功课做得还不够细，我是准备去那里吃早茶的。 我喜欢淮安的公交车，人少，也不堵车。从淮海东路出发去河下古镇，需要将近40分钟。等我吭哧吭哧过去了，才知道原来是有城轨去到那儿的，这是后话。 公元前486年，沟通长江与淮河的邗沟在吴王夫差治下开凿了，所以说，从扬州到淮安的连接，两千多年前就存在了，邗沟的淮安节点，就在淮安城北的末口，就是如今的河下古镇。 河下古镇现在是淮安区的一部分，古文楼就在古镇景区内。江浙沪的古镇很多，对我来说，并不会觉着有多新奇，但是我对古镇上的建筑很感兴趣，因为风格与苏南很不同，让我立刻想到网上那张淮安老字号老半斋的图片。魔都老半斋的根在淮安，可惜淮安已经没有老半斋了。 这里建筑的风格更加方正硬气，屋檐和门窗的样式也跟苏南的不一样，然后，感觉这里的建筑木头的比例非常高，这么窄的古街，我甚至有点担心那里的消防问题。但是有些房子真的很有型格，而且这里的人家喜欢在门口种上一株月季，在青砖映衬下非常秀美。 前期我说过，这古镇上十家至少有六家铺子有卖茶馓的，然后还遇到拍摄团队在那里拍茶馓制作。除了茶馓有印象的吃食也就是咸菜的了。说实话我有些意外，因为既然历史上曾经是繁荣忙碌的商埠，既走漕粮又走官盐，南北商贾云集，钱来钱往，一个 “十里朱旗两岸舟，夜深歌舞几时休”的地方，有过这般浮华盛景的古镇，就留下了这？ 从古镇的入口去古文楼大概需要走五六分钟的样子。让我有点意外的是，那么出名的大馆子，正门开在非常逼仄的街道上，“文楼汤包”的招牌，倒比门楣上的真正招牌还醒目些。 正门的左边是文楼汤包的橱窗表演，三个老师傅坐在那里，这个后面再说。 进到里面，可以看到走来走去的服务员和食客，但是没有人招呼你，我自己摸到结账台，一问才知道得中午才开始营业。这就是我没仔细做功课的结果，我还以为可以来文楼吃一顿淮扬早茶呢。想多了。 这时候才10点多一点儿，我只好忍者饿，在餐馆里溜达。那个巨大的文楼招牌，那个我以为是影壁的部分，其实是二层楼建筑的一面墙。这里的格局比较紧凑，主要靠走廊划分出不同的空间，毕竟不是私家住宅。 不清楚现在的文楼有多少砖瓦是道光年间的原物，据说原来是为纪念状元沈坤而建，是文人墨客聚会的地方。文楼的餐饮买卖开张的确切年份，我没查明白，例如文楼自己介绍的蟹黄汤包诞生的时间，比文楼的出现还早。 这里的包间比较多也比较大，只是不知道晚清和民国时候的文楼是什么光景，既然刚开始的文楼卖的吃食更适合早茶，那么当初散座应该是不少的。 拐了几道，来到一个后厨，两位厨师正在切东西，一瞧，原来是在切蒲菜，一问，说是包蒲菜饺子用。我脑补了一下，蒲菜自身的很清淡，调的馅儿不知道是什么味儿的，太浓了不符合蒲菜的调性，走清淡风，又十分考验厨师的本领，果然是很妙的饺子。 哎呀，说了这么多，还没到点菜的环节，今天就说到这儿，我在文楼吃了什么菜，味道咋样，下一期说吧。 喜欢我的视频，记得关注我并且一键三连，等我更新哦。
.svg){kind=small}
![[远方的家]大运河（39） 淮安早餐 美食飘香| CCTV中文国际](https://i.ytimg.com/vi/NW_yCmax4hg/mqdefault.jpg "[远方的家]大运河（39） 淮安早餐 美食飘香| CCTV中文国际")
